Receita de pão de queijo

Pão de queijo fresco, feito na hora, é o acompanhamento perfeito para todas as horas. Confira o passo-a-passo abaixo cedido pela nutricionista Alessandra Dantas e aprenda como fazer pão de queijo de uma forma fácil e rápida.

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45 min

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15 unidades

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Média

Pão de queijo caseiro

  • 250 g de polvilho azedo

  • 250 g de polvilho doce

  • 200 ml de leite

  • 100 ml de óleo vegetal

  • 200 g de queijo curado mineiro

  • 2 ovos caipiras grandes

  • sal a gosto

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  • Antes de colocar os pãezinhos na forma, passe-os no queijo parmesão ralado. Ficarão uma delícia!

  • O segredo são os ingredientes selecionados: Um polvilho de qualidade (de preferência artesanal) e um queijo duro de sabor inconfundível

Modo de preparo

Pão de queijo caseiro

250 g de polvilho azedo

250 g de polvilho doce

200 ml de leite

100 ml de óleo vegetal

200 g de queijo curado mineiro

2 ovos caipiras grandes

sal a gosto

  • 1º PASSO

    Coloque o leite, o óleo e o sal em um panela, misturando até aquecer.

  • 2º PASSO

    Misture o polvilho doce e o azedo na tigela da sua Stand Mixer e acrescente a mistura de leite ainda quente, misturando com uma colher.
    Deixe descansar e esfriar.

  • 3º PASSO

    Acople a tigela na sua batedeira, acione a velocidade 4 e, com a ajuda da pá plana, vá batendo enquanto acrescenta os ovos e o queijo.
    Misture até formar uma massa razoavelmente grudenta e macia.

  • 4º PASSO

    Em seguida, molde os pãezinhos no tamanho desejado, dispondo-os em uma assadeira com distância mínima de 2 dedos entre eles.

  • 5º PASSO

    Leve para assar em forno preaquecido a 180°C de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

    icons_svg INICIAR 25 MIN

    25Min

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    Passo Concluído


3 comentários


lourdes
lourdes

Parece bom vou fazer.

Marcus
Marcus

O pão de queijo não é brasileiro, não é mineiro e não tem origem incerta.

Derivados de polvilho são encontrados em muitos países. E nem precisamos ir longe: ali, na Argentina, eles preparam o chipan, receita praticamente idêntica ao pão de queijo brasileiro.

silvoa
silvoa

Bicho, 10 pãezinhos de Itu, ceis tão loco

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