espaguete de abobrinha

Espaguete de Abobrinha

O espaguete de abobrinha é uma ótima opção de refeição leve e é perfeita para servir no jantar. A aboborinha contém vitamina B3, B6, C e A, assim como muitas fibras.

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20 min

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2 porções

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Fácil

espaguete de abobrinha 2
  • 1 xícara de chá de salsa

  • 1 xícara de chá de cebola branca

  • ½ dente de alho

  • 1 xícara de chá de amêndoas

  • 1 colher de vinagre de vinho

  • 1 xícara de chá de azeite de oliva

  • sal e pimenta a gosto

  • 2 aboborinhas médias

  • ½ ramo de agrião

  • 1 xícara de chá de frango desfiado cozido

Modo de preparo

1 xícara de chá de salsa

1 xícara de chá de cebola branca

½ dente de alho

1 xícara de chá de amêndoas

1 colher de vinagre de vinho

1 xícara de chá de azeite de oliva

sal e pimenta a gosto

2 aboborinhas médias

½ ramo de agrião

1 xícara de chá de frango desfiado cozido

  • 1º PASSO

    No Mini processador KitchenAid, coloque a salsa, a cebola, o alho, as amêndoas, o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta a gosto. Processe até obter uma mistura homogênea.

  • 2º PASSO

    Corte uma ponta da aboborinha e coloque-a no Espiralizador de Frutas e Legumes que deverá estar acoplado a sua Stand Mixer. Em seguida, ligue a batedeira e coloque-a no nível 2 de intensidade. Deixe que sejam feitas as espirais.

  • 3º PASSO

    Em seguida, em uma panela com água fervendo, coloque as espirais de aboborinha durante 30 segundos e imediatamente transfira a uma tigela com água e gelo. Este processo fará com que as espirais de aboborinha não escureçam.

  • 4º PASSO

    Por fim, adicione o frango e o agrião a mistura previamente preparada no mini processador e junte com a abobrinha. Misture, sirva e delicie-se!


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