quibe vegetariano

Dia dos Namorados: Casal Criativo

Receita de quibe vegetariano para os amantes de inovação.

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Médio

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1 forma de quibe

  • 1 kg de cará ou inhame

  • ½ kg de trigo de quibe

  • ½ xícara de farelo de trigo

  • ½ xícara de hortelã

  • 2 copos de água

  • 1 cebola picada

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 4 copos de soja texturizada

  • 1 ovo

  • Sal

Modo de preparo

1 kg de cará ou inhame

½ kg de trigo de quibe

½ xícara de farelo de trigo

½ xícara de hortelã

2 copos de água

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de óleo

4 copos de soja texturizada

1 ovo

Sal

  • 1° PASSO

    Em uma travessa, deixe o trigo de quibe de molho na água por duas horas.

  • 2° PASSO

    Hidrate a soja colocando a água aos poucos.

  • 3° PASSO

    Misture o trigo e a soja.

  • 4° PASSO

    Com as mãos, esprema bem a soja e o trigo de quibe. Acrescente os demais ingredientes.

  • 5° PASSO

    Misture tudo com um ovo e amasse bem. Se ainda não der liga, acrescente outro ovo.

  • 6° PASSO

    Depois de pronta, essa massa serve para quibe assado ou frito, hambúrguer ou almôndega.


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