bruschetta integral

Dia dos Namorados: Casal Fitness

Receita de Bruschetta Integral para os amantes de comida saudável.

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Difícil

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8 porções

Pão Integral

  • 400 ml de água morna

  • 25 g de fermento fresco para pão

  • 100 ml de óleo

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • 1 xícara (chá) de aveia

  • 1/2 xícara (chá) de castanha da sua preferência

  • 1 xícara (café) de semente de linhaça

  • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral

  • Farinha de trigo até dar o ponto

Recheio

  • 200g de tomate italiano picadinho

  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

  • 1 dente de alho triturado

  • 1 colher (chá) de orégano

  • Azeite

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Pitada de açúcar

Modo de preparo

Pão Integral

400 ml de água morna

25 g de fermento fresco para pão

100 ml de óleo

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de aveia

1/2 xícara (chá) de castanha da sua preferência

1 xícara (café) de semente de linhaça

2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral

Farinha de trigo até dar o ponto

  • 1° PASSO

    Misture o fermento com o açúcar mascavo e vá colocando os outros ingredientes aos poucos.

  • 2° PASSO

    Acople o moedor de grãos na sua Stand Mixer e triture separadamente as castanhas, linhaça e aveia.

  • 3° PASSO

    Pegue sua Stand Mixer e sove bem a massa. Deixe-a descansando até que ela cresça e dobre de volume.

  • 4° PASSO

    Modele os pães conforme seu gosto e coloque em uma Forma para Bolo em Aço Aluminizado Classic com Antiaderente KitchenAid e deixe descansar até crescer novamente.

  • 5° PASSO

    Leve ao forno a 200˚ por aproximadamente 25 minutos (o tempo varia de acordo com cada forno, fique observando o processo).

Recheio

200g de tomate italiano picadinho

2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

1 dente de alho triturado

1 colher (chá) de orégano

Azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Pitada de açúcar

  • 1° PASSO

    Pegue uma Frigideira de Alumínio 30 cm com Antiaderente – Empire Red KitchenAid e coloque um fio de azeite para fritar o dente de alho.

  • 2° PASSO

    Adicione o tomate picado, o açúcar e tempere com sal, orégano e a pimenta do reino.

  • 3° PASSO

    Desligue o fogo e misture algumas folhas de manjericão picadas em todo conteúdo.

  • 4° PASSO

    Separe os pãezinhos e coloque todo o recheio da frigideira em cada um deles.

  • 5° PASSO

    Para finalizar, jogue o restante do manjericão e acrescente um fio de azeite. Agora é só degustar. Bom apetite!


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