Massas

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Torta de frango clássica com KitchenAid

Torta de frango clássica com KitchenAid

Simples, deliciosa e de sabor caseiro, essa torta pode ser feita com o recheio da sua preferência, combinando queijos, vegetais, carnes e embutidos, para criar sua própria receita única e deliciosa. Nossa versão de hoje é feita com frango. Confira!

lasanha

Lasanha: um prato mais que especial

À bolonhesa, presunto e queijo, espinafre com ricota… Seja lá a versão que for, não tem como resistir a uma deliciosa lasanha. Receita indispensável na maioria dos almoços em família, a iguaria saborosa ganhou nossos corações.

Ravioli de pecorino ao molho de cogumelos porcini

Ravioli de pecorino ao molho de cogumelos porcini

O ravióli é uma das massas recheadas mais saborosas, suculentas e irresistíveis do mundo. Nesta receita, elaborada pela culinarista Miriam Paterno, do Restaurante Athenas, os aromas terrosos dos cogumelos porcini se unem ao forte sabor do queijo pecorino, em uma combinação perfeita.

Ragu de frango com açafrão

Ragu de frango com açafrão

O ragu é uma receita tão tradicional quanto o tempo. O molho, espesso e saboroso, é um marco da culinária italiana e receita obrigatória para quem deseja impressionar seus convidados com um prato rústico, porém refinado e delicioso. Confira a receita passo a passo!

Tagliatelle ao molho de cogumelo shiitake

Tagliatelle ao molho de cogumelo shiitake

O tagliatelle é uma massa cortada mais larga, que permite maior absorção do molho. Nesta receita, cedida pela culinarista Miriam Paterno, do Restaurante Athenas, o cogumelo shiitake e o creme de leite dão o sabor e a cremosidade ideais para um prato fantástico. Confira.

Um autêntico molho à bolonhesa

Um autêntico molho à bolonhesa

Receita obrigatória em praticamente todos os almoços de domingo, o molho à bolonhesa já é um clássico.

Fettuccine alla carbonara

Fettuccine alla carbonara

A pasta alla carbonara é uma saborosa receita italiana, cheia de origens romanas e amantes espalhados por todo o mundo. Versátil e muito prático, o prato é ideal para almoços em família ou jantares intimistas, sempre acompanhado de um bom vinho.

Receita de massa podre salgada, a nossa famosa pâte brisée

Receita de massa podre salgada, a nossa famosa pâte brisée

A massa só é chamada de “podre” no Brasil e é conhecida no universo da gastronomia francesa, de onde é originária, como pâte brisée, em sua versão salgada, e pâte sucrée, em uma versão doce.

Cannelloni de espinafre, ricota e nozes

Cannelloni de espinafre, ricota e nozes

Nesta receita, o clássico recebe uma nova vida ao adicionar, ao recheio do cannelloni, nozes crocantes, queijo parmesão e queijo pecorino. Confira a receita.

Fettuccine ao ragu de linguiça e purê de brócolis

Fettuccine ao ragu de linguiça e purê de brócolis

Para você apreciar essa deliciosa massa, o chef Manoel Coelho, do Sensi Gastronomia e parceiro da KitchenAid, nos ensinou uma deliciosa receita de fettuccine com ragu de linguiça toscana e purê gelado de brócolis. Anote!

Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

Você provavelmente já ouviu alguém dizer que todo dia 29 é dia de comer nhoque. Experimente cozinhar esse delicioso prato com KitchenAid!

Fettuccini de chocolate ao molho de cream cheese e azapa

Fettuccini de chocolate ao molho de cream cheese e azapa

O chocolate dá a essa receita um toque amargo, que contrasta perfeitamente com a cremosidade do cream cheese e com o sabor salgado das azeitonas azapa.