Massas

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espaguete de abobrinha

Espaguete de Abobrinha

O espaguete de abobrinha é uma ótima opção de refeição leve e é perfeita para servir no jantar. A aboborinha contém vitamina B3, B6, C e A, assim como muitas fibras.

ravioli de espinafre com ricota

Ravióli de espinafre com ricota e nozes

O ravióli é uma das receitas italianas mais famosas no mundo. A pequena massa recheada é versátil e pode ter uma infinidade de recheios. Você pode adicionar cor e sabor a sua alimentação com um ravióli de espinafre com ricota e nozes.

massa integral

Especial de massa integral

Muito se especula sobre a verdadeira origem das massas. Uns defendem que foram os chineses, outros os árabes, mas quem leva a maior fama são os italianos. A verdade é que a história da massa integral começou há mais de 7 mil anos, quando o Homem deixou a vida nômade e passou a se dedicar a colheita e agricultura.

Ravioli de pecorino ao molho de cogumelos porcini

Ravioli de pecorino ao molho de cogumelos porcini

O ravióli é uma das massas recheadas mais saborosas, suculentas e irresistíveis do mundo. Nesta receita, elaborada pela culinarista Miriam Paterno, do Restaurante Athenas, os aromas terrosos dos cogumelos porcini se unem ao forte sabor do queijo pecorino, em uma combinação perfeita.

Ragu de frango com açafrão

Ragu de frango com açafrão

O ragu é uma receita tão tradicional quanto o tempo. O molho, espesso e saboroso, é um marco da culinária italiana e receita obrigatória para quem deseja impressionar seus convidados com um prato rústico, porém refinado e delicioso. Confira a receita passo a passo!

Ravioli de três cogumelos com manteiga e sálvia

Ravioli de três cogumelos com manteiga e sálvia

Ao preparar uma receita de ravioli, experimente diferentes recheios. As possibilidades são infinitas, assim como as combinações de molhos, como o molho de tomate tradicional, bolonhesa ou pesto.