Acompanhamentos

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15 ITENS

Arroz branco

Certamente um dos grãos mais consumidos no país, o arroz e seu inseparável companheiro, o feijão, formam a base da alimentação diária brasileira, com muita qualidade e sabor.

Ragu de frango com açafrão

O ragu é uma receita tão tradicional quanto o tempo. O molho, espesso e saboroso, é um marco da culinária italiana e receita obrigatória para quem deseja impressionar seus convidados com um prato rústico, porém refinado e delicioso. Confira a receita passo a passo!

Risoto de champignon com presunto cru

Como muitos dos pratos mais famosos da atualidade, o risoto é, na verdade, um acidente que deu muito certo. Nesta receita, a culinarista Miriam Paterno, do Restaurante Athenas, uniu a cremosidade tradicional do risoto aos sabores e aromas terrosos do cogumelo champignon. Confira:

Purê de batatas e açafrão

Democrático, é um ótimo acompanhamento para carnes, cogumelos e vegetais, além de ser uma opção suculenta e econômica. Confira nesta receita a incrível combinação do aromático açafrão com os demais ingredientes e surpreenda-se com a leveza e suavidade do prato.

Crostini com pasta de chocolate e azeitonas

Este aperitivo é muito saboroso e ideal para reuniões informais. Originalmente, a pasta, chamada de tapenade, é feita com azeitonas de Provença, alcaparras e anchovas, mas, nesta receita, utilizamos o chocolate amargo para dar um toque de sofisticação e um sabor inusitado ao prato. Confira:

Coxinhas de frango sem glúten

Já pensou em comer coxinhas totalmente sem glúten? O salgado mais querido do Brasil ganhou uma versão totalmente glúten free, para que os intolerantes e celíacos possam consumir sem problemas.

Torta soufflé sem glúten

As tortas são ótimas opções quando o assunto é receber bem os convidados e não perder o dia todo na cozinha. Versáteis e saborosas, elas podem ser salgadas ou doces, podem acompanhar uma salada ou um delicioso sorvete e combinam com uma infinidade de outros pratos.

Suflê de couve-flor e parmesão

Apesar de sua fama de complicado, o suflê é um prato muito simples de preparar. Basta bater as claras em neve e incorporá-las rapidamente à massa, para que fique aerada e leve.

Pastel grego de amêndoas e avelãs

Estes pastéis crocantes são recheados com frutos secos e um pouco de mel, que dão ao recheio um sabor suave e adocicado. É um prato saudável e pode ser servido com complementos doces ou salgados.

Guacamole apimentada

A pimenta jalapeño faz toda a diferença e é ideal para quem aprecia um aperitivo apimentado. Confira a receita!

Bruschetta de Alho e Cogumelos

Essa famosa receita italiana encanta pela simplicidade e variedade de coberturas e temperos. Para prepará-la, é essencial utilizar um azeite de boa qualidade, pão italiano rústico e pimenta-do-reino moída na hora. Veja a receita.

Geleia de Pimenta Dedo de Moça

Nesta receita, a pimenta é a estrela. A geleia capta todo o sabor picante do ingrediente e é ideal para acompanhar pratos de carnes, sejam grelhados, assados ou fritos. Confira.